因罐内外温度不同，发酵液中有部分热通过罐体向外辐射

指少量单细胞微生物接种到新鲜培养液中，在开始培养的一段时间内，因代谢系统适应新环境的需要，细胞数目没有增加的一段时期。

质谱法即用电场和磁场将运动的离子（带电荷的原子、分子或分子碎片）按它们的质荷比分离后进行检测的方法。

生物膜所含的蛋白叫膜蛋白，是生物膜功能的主要承担者

通过基因工程的方法改变细胞的代谢途径

研究生物体内代谢物及其代谢的途径、产物、调控及研究方法的学科。

析利用蛋白质表面暴露的一些氨基酸残基和载体之上的金属离子之间的相互作用而进行的亲和纯化蛋白质等生物工程产品.