又称通气搅拌技术，采用机械通气搅拌，使得好气性发酵进行大规模生产。

即微生物细胞在一个密封的发酵罐内，通入无菌空气进行发酵。

将目的基因导入细菌体内使其表达，产生所需要的蛋白的细菌称为基因工程菌，如：大肠杆菌

利用微生物在有氧气存在的情况下生成并积累微生物菌体或代谢产物。