深耕具有翻土、松土、混土、碎土的作用，合理深耕能显著促进增产。增产原因是：（1）疏松土壤、加厚耕层、改善土壤的水、气、热状况。（2）熟化土壤、改善土壤营养条件，提高土壤的有效肥力。（3）建立良好土壤构造，提高作物产量。（4）消除杂草、防除病虫害。
免耕是指土壤在一定年限内不仅免除播前耕作（犁耕、深耕）以及免除播后中耕等作业，优点是不搅动土层，有利于水分渗吸和积雪，有利蓄水保墒，有利减轻水蚀、风蚀危害。有机质分解缓慢持久，有利团粒结构的形成和恢复。