多项选择题X 纠错
A.脆性B.弹性C.干湿D.软硬E.粘度
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多项选择题
A.样品于烧杯中,加水稀释B.插入酸度计电极C.氢氧化钠标准溶液滴定至酸度计指示pH 8.2D.记录消耗氢氧化钠的毫升数E.用分光光度计440nm比色测定
A.波谱法B.酶抑制法C.色谱法D.发光菌快速检测E.酶联免疫法
A.蔗糖B.蜂蜜C.果糖D.甘草E.甜菊糖
A.稀释法B.高温干灰化法C.常压湿消化法D.燃烧法E.微波消解法
A.空白值较低B.灼烧后灰分少,体积小C.可加大称样量,提高检出率D.被测成分损失小,回收率高E.适合作大批量样品的前处理
A.光源B.雾化器C.雾化室D.燃烧器E.检测器
A.视觉检验B.嗅觉检验C.微生物检验D.味觉检验E.触觉检验
A.原料品种和成熟度B.加工前处理C.洗涤D.热加工E.食品添加剂和化学成分
A.质地变化B.风味变化C.颜色变化D.营养价值变化E.安全性的影响
A.醋酸B.游离矿酸C.砷D.挥发性盐基氮E.铅
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