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判断题

角叉菜胶也是一种凝胶,在酶工程中常用于凝胶层析分离纯化酶。

参考答案:

判断题

在酶与底物、酶与竞争性抑制剂、酶与辅酶之间都是互配的分子对,在酶的亲和层析分离中,可把分子对中的任何一方作为固定相。

参考答案:

判断题

膜分离过程中,膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过,而把大于其孔径的颗粒截留。

参考答案:

判断题

培养基中的碳源,其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。

参考答案:

判断题

液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。

参考答案:

判断题

酶活力指在一定条件下酶所催化的反应速度,反应速度越大,意味着酶活力越高。

参考答案:

判断题

酶的分类与命名的基础是酶的专一性。

参考答案:

判断题

酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。

参考答案:

问答题

酶在基因工程和细胞工程方面有哪些重要用途?

参考答案:除去细胞壁;大分子切割;大分子连接。

问答题

举例说明酶在环保、能源领域中的应用?

参考答案:环境监测:eg利用胆碱酯酶检测有机磷农药污染废水处理:过氧化物酶、多酚氧化酶、冶金工业产生的含酚废水,可采用固定化酚氧化...
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