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湿度只表示水蒸气含量的绝对值，而相对湿度才反映了湿空气吸收水汽的能力。
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对
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干燥操作中，当相对湿度为100%时，表明湿空气中水蒸气含量已达到饱和状态。
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对
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判断题
湿空气的参数以干空气为基准是为了计算的方便。
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对
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对流干燥流程通常是空气经预热器加热至一定温度后进入干燥器，与进入干燥器的湿物料相接触，空气将热量以对流的方式传给湿物料，湿物料表面水分加热汽化成水蒸气，然后扩散进入空气，最后由干燥器另一端排出。
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对
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判断题
对流干燥的必要条件是物料表面产生的水汽分压必须大于干燥介质中所含的水汽分压，且湿空气不饱和。
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对
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判断题
萃取设备的主要性能是能为两相提供充分混合和充分分离的条件
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对
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判断题
临界混溶点必在溶解度曲线的最高点上。
参考答案：
错
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萃取塔停车时，对连续相为重相的，先关轻相进口阀，再关重相进口阀。
参考答案：
对
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判断题
在萃取操作中稀释剂和萃取剂必须互不相溶。
参考答案：
错
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判断题
三角形相图内的任一点均能代表某三元混合物的组成。
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对
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凡符合和点或差点的三个三元混合物的组成、质量均符合杠杆规则，三点共线。
参考答案：
对
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