填空题
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霉变甘蔗中毒多发生在北方的（）季。
参考答案：
春
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变形杆菌食物中毒主要是大量（）侵入肠道引起的感染型食物中毒。
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活菌
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参考答案：
防止污染；控制繁殖
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食物中毒发病潜伏期短，发病曲线呈（）趋势。
参考答案：
突然上升
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