名词解释X 纠错
是鲜叶在采摘后到付制前的一段时间内,为了保持茶叶新鲜度所采取的措施。
你可能喜欢
名词解释
鲜叶的自然品质适合制作某种茶类的特性。
是茶叶中多酚类物质的总称。
是一种采用轻萎凋、轻发酵、轻揉捻的新型白茶制作工艺。
白牡丹加工所特有的工序,将适度萎凋叶的两筛并为一筛,目的是促进叶缘垂卷,防止叶片贴筛,促进内含物的进一步转化。
将采下的鲜叶,剥去真叶和鱼叶,剩下肥壮的单芽用来制作白毫银针,俗称“抽针”,余下的叶片制成寿眉。
萎凋过程以日光萎凋和室内自然萎凋交替进行的萎凋方式。
乌龙茶在匀堆装箱前,为发展其香气进行低温慢焙的过程。
是形成乌龙茶特有的绿叶红镶边的品质风格的关键工序,由反复摇青和静置发酵交替进行。
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
无需下载 立即使用
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved