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酶分子修饰可提高酶的活力和稳定性.
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对
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大分子结合修饰是目前运用最广泛的酶分子修饰方法.
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对
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酶促反应的激活剂中,阳离子的激活效果比阴离子更好.
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对
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酶分离纯化时应尽可能避免对酶的活性有损害作用的因素.
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对
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酶分离纯化中,胞外酶需将细胞破碎.
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错
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细胞发酵产酶的最适温度往往低于最适生长温度.
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对
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现在酶生产的主要方法是发酵法.
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对
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消泡方法中的机械消泡效果不理想,仅仅作为消泡的辅助方法.
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对
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培养基中的糖类是发酵中起泡的主要物质.
参考答案:
错
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发酵中泡沫过多对发酵完全没有负作用.
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错
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二氧化碳的控制应根据它对发酵的具体影响而定.
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对
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