名词解释X 纠错

中开面

参考答案：

第一叶长到第二叶三分之二。

进入题库练习
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

名词解释

小开面

参考答案：

嫩梢生长成熟，出现驻芽的鲜叶叫做“开叶面”，其中第一叶为第二叶面积的一半，叫做小开面。

点击查看答案进入题库练习

名词解释

鲜叶

参考答案：鲜叶：指专门供制茶用的茶树新稍，包括新稍的顶芽，叶以及着生嫩叶的梗。
点击查看答案进入题库练习

填空题

制茶机械化时期：在唐宋时已有（）动力制团茶。近代利用机械制茶，国外是从20世纪初开始，首先应用机器生产分级红茶，继之，日本应用机械生产蒸青绿茶。

参考答案：水车
点击查看答案进入题库练习

填空题

制茶发展时期：明朝到（）朝，自炒青绿茶发展到各种茶类，花色齐全。

参考答案：清
点击查看答案进入题库练习

填空题

制茶变革时期：宋朝至元朝，蒸青团茶改为蒸青散茶，再改进为（）散茶。

参考答案：

炒青

点击查看答案进入题库练习

填空题

制茶起源时期：从神农时期到唐朝末年，期间经过生煮羹饮，晒干收藏。到（）朝，才制饼烘干。

参考答案：魏
点击查看答案进入题库练习

问答题

眉茶初制分次干燥的最佳工艺组合是什么？为什么？

参考答案：最佳工艺组合：烘——炒——滚。因为二青用烘，叶子失水均匀，透气好，不郁闷...
点击查看答案进入题库练习

问答题

眉茶初制干燥的目的是什么？

参考答案：（1）是叶子在杀青基础上继续使内含物发生变化，提高内在品质。 （2）在揉捻的基础上整理条索，改进外形。 （3）排除过...
点击查看答案进入题库练习

问答题

绿茶杀青的主要目的是什么？

参考答案：（1）破坏鲜叶中的酶活性，制止多酚类化合物的酶促氧化，以便获得绿茶应有的色香味。（2）散发青气，发展茶香。（3）改变叶子...
点击查看答案进入题库练习

名词解释

体质花

参考答案：香精油以游离状态存在于花瓣中，其挥发不论花是否开放，香精油随时都有挥发，而花开香气已挥发完毕而不显香。如珠兰、玉兰、玳玳...
点击查看答案进入题库练习
赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用
手机版 电脑版

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved