填空题
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“商业无菌”并非真正的完全无菌，只是食品中不含（），残存的处于休眠的（）在正常的食品储存条件下不能生长繁殖。
参考答案：
致病菌；非致病菌
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如果罐内的传热形式为热传导，那么冷点的位置在罐头的（）的位置。
参考答案：
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参考答案：
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参考答案：
小于1Pa
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参考答案：
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参考答案：
数量小；大
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降低
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