通过化学分析检验商品的成分、鉴定商品质量的基本方法。

利用人的嗅觉器官来检验商品散发或燃烧后挥发出的物质形成的气味的优劣。

是指用人的感觉器官判断检验对象时，感觉器官对检验对象的反映值。

从受检的产品总体中，按检验标准规定抽出一部分，作为检验样品的做法。

是以特定的格式，用文字、图形、表格表述商品的规格、质量指标、检验方法等相关方面的技术要求及其规定的标准。

是为协调各类经济关系，提高经济效益制定的标准。

是为有效地组织生产活动、协调生产过程制定的标准。

全面优质管理包含了以上4种概念，是整体性的、全面性的、高度参与性的，也需要有卓越领导的。