问答题X 纠错

参考答案:在生产过程中应严格执行生成工艺和质量标准,按规定的配方和工艺生成,如需要更改配方中原料的品种,应经批准方可生产。建立健全产品卫生质量检验制度。产品必须有清晰完整的生产厂名,厂址,批号,生成日期标识和产品卫生质量合格证。
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问答题

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简述预防杂环按类化合物对人体危害的措施.

参考答案:预防杂环胺类化合物对人物危害的措施有四个方面:①改变不良的烹调方式和饮食习惯,少吃烧烤煎炸食物;②增加蔬菜水果的摄入量;...

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简述预防苯并(a)芘污染食物的措施.

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简述预防金属毒物污染食品及其对人体危害的一般措施.

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简述有毒金属污染食品的途径。

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简述控制食品中农药和兽药残留量的措施.

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霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义?

参考答案:

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简述大肠菌群的食品卫生学意义。

参考答案:大肠菌群的食品卫生学意义:一是作为食品粪便污染的指示菌,表示食品曾受到人与温血动物粪便的污染;二是作为肠道致病菌污染食品...
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