填空题
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人的感觉可以分为（）；（）、嗅觉、味觉和触觉。
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视觉、听觉
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在所有的基本味中，人对（）味的感觉最快速，对（）味的感觉最慢。
参考答案：
酸；苦
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从生理角度看，人的基本味觉包括酸，甜，苦，咸味四种，其中人对（）味最敏感。
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苦
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感官检验分为（）型感官检验和（）型感官检验。
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分析；嗜好
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分光光度法测样品中铁的含量时，加入（）试剂可防止三价铁转变为二价铁。
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盐酸羟胺
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测定微量元素时，消除其他元素干扰的方法是金属螯合物溶剂萃取法和（）法。
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离子交换色谱
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测定食品中微量元素时，通常要加入哪种类型试剂（）；（）；鏊合剂来排除干扰。
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还原剂；掩蔽剂
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测定食品中微量元素的分离浓缩方法是（）和离子交换色谱法。
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金属螯合物溶剂萃取法
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测定食品中汞含量时，一般不能用（）进行预处理。
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干法灰化
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固液层析法分离样品，主要是利用（）对不同组分吸附力的大小不同进行分离的。
参考答案：
固体吸附剂表面
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液液层析法分离样品，主要是利用样品的组分在两种互不相溶的液体间的（）不同。
参考答案：
分配比
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