多项选择题X 纠错
A、加速发酵 B、增高酯的含量 C、酵母变形和退化 D、增加酵母收获量
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多项选择题
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A、高锰酸钾 B、酒精 C、琼脂 D、氰化钾
A、空气 B、成品 C、原料 D、水
A、酵母 B、悬浮物质的性质 C、糖度 D、PH值
A.过高的过滤速度 B.过多的投料量 C.洗糟水温超过80℃ D.过滤开始回流麦汁不符合要求 E.操作不当
A.低温 B.干燥 C.阴暗 D.高温
A.职业要求 B.学历要求 C.技能要求 D.知识要求
A.感观特征 B.物理特性 C.糖化力 D.化学特性
A.光线 B.温度 C.水分 D.供氧
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