多项选择题X 纠错
A、高锰酸钾 B、酒精 C、琼脂 D、氰化钾
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多项选择题
A、空气 B、成品 C、原料 D、水
A、酵母 B、悬浮物质的性质 C、糖度 D、PH值
A.过高的过滤速度 B.过多的投料量 C.洗糟水温超过80℃ D.过滤开始回流麦汁不符合要求 E.操作不当
A.低温 B.干燥 C.阴暗 D.高温
A.职业要求 B.学历要求 C.技能要求 D.知识要求
A.感观特征 B.物理特性 C.糖化力 D.化学特性
A.光线 B.温度 C.水分 D.供氧
A.使麦粒生成大量的酶 B.使部分非活性酶得到活化和增长 C.是为了得到新鲜的胚芽 D.是为了得到色、香、味
A.露点率检查 B.外观检查 C.指标检查 D.水分检查
A.断水浸麦法 B.长断水浸麦法 C.喷淋浸麦法 D.浸泡法
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