A.职业要求
B.学历要求
C.技能要求
D.知识要求

A.感观特征
B.物理特性
C.糖化力
D.化学特性

A.光线
B.温度
C.水分
D.供氧

A.使麦粒生成大量的酶
B.使部分非活性酶得到活化和增长
C.是为了得到新鲜的胚芽
D.是为了得到色、香、味

A.露点率检查
B.外观检查
C.指标检查
D.水分检查

A.断水浸麦法
B.长断水浸麦法
C.喷淋浸麦法
D.浸泡法

A、分离代谢
B、氧化代谢
C、降解代谢
D、合成代谢

A、高级醇
B、糖类
C、酯类
D、酸类

A、产量
B、发酵度
C、口味
D、代谢产物

A、PH值的变化
B、温度升高
C、酵母对单宁的还原
D、糖分减少

A、有差别
B、不同
C、一致
D、相同