单项选择题X 纠错
A、3% B、2% C、56% D、96%
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单项选择题
A、大麦 B、麦芽 C、麦芽汁 D、葡萄糖
A、钾 B、磷 C、钠 D、硫
A、方形 B、圆或卵圆形 C、扇形 D、环形
A、主发酵阶段 B、后发酵阶段 C、上面发酵 D、下面发酵
A、物理 B、化学 C、生化 D、多重
A、40 B、50 C、70 D、60
A、压盖 B、巴氏灭菌 C、清洗 D、贴标
A、乳酸菌 B、醋酸杆菌 C、发酵单胞菌 D、大肠菌群
A、异种 B、杂质 C、多种 D、污染
A、柯茨四罐式连续发酵 B、毕绍普三罐式连续发酵 C、开放式系统 D、半密闭系统
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