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判断题

湖北菜又名荆楚菜,发源于春秋时期楚国都城郢城(今荆州)。

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判断题

干菜焖肉是淮扬菜代表名菜。

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川菜历史悠久,以成都、重庆两地菜肴为代表,是当今食客人数最多的菜系。

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传说中的造酒始祖是夷狄和杜康。

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“四大菜系”,即鲁、川、湘、粤。

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酒在社会生活中的文化功能,主要是用于祭祀和作诗两项。

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中国传统茶文化脱离不开“和谐”与“适当”,这就是儒家的中庸为本。

参考答案:

单项选择题

A、沪菜
B、湖北菜系
C、闽菜
D、淮扬菜

单项选择题

A、鲁菜
B、淮扬菜
C、粤菜
D、徽菜

单项选择题

A、不食猪肉
B、不食死物
C、不食动物血
D、不食辣椒

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