又称“舌体”。舌诊中，一般以舌尖候心肺，舌边侯肝胆，舌根部候肾，但也不宜拘执。舌质的望诊包括形状、色泽、动态和润湿度等。一般来说，脏腑的虚实、重点看舌质。近人认为：舌色变化与舌的血循环关系密切。贫血及组织水肿则色淡，充血或血管增生则色深红，瘀血或缺氧则色青紫。舌体胖嫩，多因血浆蛋白减少、舌组织水肿而致。若因水肿或肌张力降低，舌体增大或松弛，压在齿缘上，则舌边出现齿痕。舌燥是由唾液减少或唾液含水量降低所致。阴虚患者，常有交感神经紧张性增高，副交感神经紧张性降低，改变了唾液分泌的质和量，故舌常干。舌上裂纹是舌乳头融合而成，有人认为它兴舌粘膜萎缩有关。舌面光滑是因其粘膜上皮萎缩所致（《新编中医学概要》）。

舌面无苔，像去了膜的猪腰子样，光滑如镜。多见于肝肾真阴亏损的病症。