单项选择题X 纠错
A.15 B.18 C.12 D.16
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单项选择题
A.相背型布局 B.直线型布局 C.U型布局 D.L型布局
A.加工班组 B.配菜班组 C.炉灶班组 D.冷菜班组
A.经营目标 B.规模 C.消费者的消费需求 D.风格
A.消费者 B.菜单 C.餐厅规模 D.餐厅风格
A.菜肴色泽 B.饮食结构 C.营养价值 D.追求美味
A.制作可口的菜点 B.把宾客吸引到餐厅 C.提供最优的服务 D.控制成本
A.规范矜持 B.热情麻利 C.体贴周到 D.客人自便
A.以岗定编 B.以餐桌数定编 C.以劳动定额定编 D.以就餐人数定编
A.销售 B.服务 C.加工 D.服务质量
A.及时生产 B.无法批量生产 C.标准化生产 D.按需生产
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