问答题X 纠错
金器每次用完后必须认真清洗,细心保养,妥善保管。 (1)金器的洗涤金质餐具用过后,首先要用清水去掉表面的污渍行洗涤,洗完后用清水冲净,冲完后用干净的口布擦干,以保持光亮。 (2)金器的保管金器长期不用也会变黑,因此长期不用的金器也要定期保养。先用洗涤液、粉进行擦洗,以保持光亮,不变黑。存放时要设专柜,按规格、大小存放,并设专人负责。金器属于比较贵重的器皿,因此,要设台账。宴会结束时,餐厅服务员应及时清点核对,以免丢失。
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问答题
主要产区:波尔多、勃艮第和香槟地区。
色:淡黄带绿;泡沫:泡沫多、持久、沫白细腻;味:口味纯正、爽口、醇厚;香:有明显的啤酒花香气,新鲜清爽。
无色、透明、无悬浮物、无沉淀物;香:米香突出,酒香清雅;味:入口绵甜,落喉、爽净,回味怡畅;风格:突出米香的独特风格。
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