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填空题

福建菜中的干炸大蚝应跟用芥末酱、豉汁、()味碟。

参考答案:甜面酱

填空题

福建菜中金钱蟹应跟用辣酱油、()味碟。

参考答案:番茄酱

填空题

福建菜中的红烧明翅应跟用镇江醋、()味碟。

参考答案:水发芥末

填空题

清真菜中的西法大虾应跟用辣酱油、()味碟。

参考答案:花椒盐

填空题

东北菜中的香酥飞龙应跟用果酱、()味碟。

参考答案:麻辣盐

填空题

东北菜中的脆皮鹌鹑应跟用芥末汁、()味碟。

参考答案:辣椒油

填空题

上海菜中的焦香鱼茸应跟用番茄少司、()味碟。

参考答案:花椒盐

填空题

北京菜中的凉拌肚丝应跟用水发芥末、()味碟。

参考答案:三合油

填空题

北京菜中的沙锅羊头应跟用白胡椒粉、香菜、()味碟。

参考答案:蒜泥

填空题

江苏菜中的炸响铃应跟用甜面酱、花椒盐、()味碟。

参考答案:葱白
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