A.手抓羊肉
B.鲍鱼炖鸡
C.猪肉炖粉条
D.黄桥烧饼

A.肉入味再涮
B.皮肉分开涮
C.带皮带骨剁成小块涮
D.切成厚片涮

A.40
B.60
C.80
D.100

A.上海
B.山西
C.江苏
D.福建

A.饺子
B.汤圆
C.叶杷
D.米糕

A.30°～40°
B.40°～50°
C.50°～60°
D.60°～70°

A.刑事责任
B.民事责任
C.行政责任
D.经济责任

A.企业质检部门
B.地方主管部门
C.卫生监督部门
D.卫生部

A.12h
B.16h
C.20h
D.24h

A.《食品卫生法》
B.食品卫生标准
C.食品行业规定
D.食品加工、生产规则

A.不耐湿热的物品
B.物体表面
C.餐酒具
D.冷荤间