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(1)民本思想。饮食,是儒家文化民本思想的组成部分。足食,是让国人吃饱,是传统社会稳定秩序的国策。 (2)节约粮食。节约是我国人民的传统美德。节约的重要内容就是节粮。 (3)人格教育。中国人利用饮食的机会培养志向、观察人品。把饮食观和人才观联系起来。 (4)食疗观。中国人很早就懂得了饮食与养生的道理。比如食物对身体的影响,节制饮食、食粥等。
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