A.肉毒毒素中毒
B.AF中毒
C.赤霉病麦中毒
D.霉变甘蔗中毒
E.赫曲霉毒素中毒

A.一般需要氧气
B.必须有产毒菌株
C.产生的毒素耐热性强
D.一种霉菌只能产生一种毒素
E.最适温度多在25-30℃

A.随机选择具有代表性样品
B.可就地随意采样
C.采样时无需顾及危险度
D.运输中样品变化也不影响结果
E.采样时跟食品特点无关

A.实验室购买的标准菌株应按说明书保藏
B.实验室可以自己随意制备标准菌株
C.标准菌株要符合国家相关标准要求
D.标准菌株有些可采用液氮保存
E.购买的标准菌株复苏应按照说明书进行

A.高压蒸汽灭菌箱
B.pH计
C.培养箱
D.天平
E.以上都正确

A.使用前保持无菌
B.灭菌后用品可随意放置
C.用品使用环境应清洁
D.有些用品可选用一次性
E.灭菌用品如不立即使用应标记使用期限

A.金葡菌
B.大肠埃希菌
C.伤寒杆菌
D.痢疾杆菌

A.紫色
B.黄色
C.蓝色
D.玫瑰红色

A.紫色
B.红色
C.蓝色
D.黑色

A.比蓝色浅
B.黄色
C.绿色
D.蓝色

A.触媒实验
B.血浆凝固酶实验
C.血清学试验
D.特殊实验