单项选择题X 纠错
A、20 B、15 C、10 D、5
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单项选择题
A、乳油链球菌 B、胚芽乳杆菌 C、瑞士乳杆菌 D、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌
A、1/2 B、1/3 C、1/4 D、全部
A、粘度增加 B、酸度增加 C、酸度降低 D、乳脂率增加
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
A.0 B.—10 C.—25 D.—5
A.40~50 B.60~70 C.10~20 D.30~40
A.0 B.-10 C.-5 D.-25
A.去除细小杂质 B.破碎蛋白质 C.破碎乳脂肪 D.均匀一致
A.冷藏好 B.冷藏不好 C.质量好 D.膨胀率高
A.乳糖 B.酪蛋白 C.维生素 D.脂肪
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