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1.了解食品本身的特性及其所要求的保护条件 2.研究和掌握包装材料的包装性能、适用范围及其条件 3.掌握有关的包装技术方法 4.研究和了解商品的整体结构和包装材料对食品的影响 5.研究和了解商品的市场定位及流通区域条件 6.进行合理的包装结构设计和装潢设计 7.掌握包装测试方法,对包装材料或容器的检测,包装件的检测 8.掌握包装标准及法规。
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问答题
1、塑料包装材料的卫生安全。2、塑料包装材料的阻透性。3、塑料包装材料的易臭成分。
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