A.细丝，小片，蒸炒皆可
B.细丝，小块，可蒸不可炒
C.碎末，泥状，蒸炒皆可
D.较大块，炒烩

A.幼儿出勤人数不确切，可在一月内调整好即可
B.营养分析一季度做一次，有问题要改正
C.为采购方便，可将一个月的食物一次购完入库
D.幼儿膳费专用，每月收支盈亏应控制在膳费的2％内

A.以平衡膳食原则制定食谱，定期更换
B.进餐时间：小班30分钟，中，大班20分钟即可
C.定期进行营养分析，发现问题及时解决
D.采用新鲜，优质食物，保证膳食卫生

A.鱼肉
B.蛋羹
C.肉末
D.烂饭

A.孩子满4月龄时，无论如何要添加蛋黄
B.初次给孩子添加果汁时，如果孩子喜欢喝，可尽量满足他
C.婴幼儿添加蔬菜要按照由细到粗原则，即菜汁—菜泥—菜末
D.婴儿刚满6个月，在同一天既加鱼泥又添加豆腐

A.只通过肺
B.由动脉血转化为静脉血
C.流经范围小
D.由静脉血转化为动脉血

A.85次/分
B.95次/分
C.105次/分
D.75次/分

A.胃容量小
B.消化能力强
C.胃容量大
D.贲门紧

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.混合性食物

A.胃
B.小肠
C.大肠
D.肝

A.右下腹
B.右上腹
C.左下腹
D.左上腹