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填空题

等压式灌装:碳酸饮料的一次灌装法多采用()方式。

参考答案:等压

填空题

压差式灌装缺点:灌装速度较慢,()较难控制,含气量高的产品不宜采用,因而先进的灌装机已不采用这种方式。

参考答案:液面

填空题

压差式灌装:老式机器多为这种灌装机,采用()原理。

参考答案:虹吸

填空题

灌装方式有()、等压式灌装和负压式灌装。

参考答案:压差式灌装

填空题

灌装方法有()和二次灌装法。

参考答案:一次灌装法

填空题

()是碳酸饮料生产的关键工序。

参考答案:灌装

填空题

碳酸化设备包括(),喷雾式、喷射式混合机(国外进口生产线常用)、填料塔式混合机(仅用作水的碳酸化)、静态混合器(70年代后开发的先进混合单元装置)。

参考答案:汽水混合机

填空题

碳酸化过程服从亨利定律和()定律。

参考答案:道尔顿

填空题

()会直接影响碳酸饮料的质量和口味,是饮料生产的重要工艺之一。

参考答案:碳酸化程度

填空题

()是指二氧化碳与水的混合。

参考答案:碳酸化
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