名词解释X 纠错

参考答案:

将茶汤或浓缩液直接灌装到容器中的制品。

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名词解释

茶饮料类

参考答案:茶叶用水浸泡后经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖、酸、香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制...

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参考答案:从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下,其化学...

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参考答案:

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植物蛋白饮料类

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填空题

含乳饮料类分为()和发酵型含乳饮料两类。

参考答案:配制型含乳饮料

名词解释

含乳饮料类

参考答案:

以鲜乳或乳制品为原料(经发酵或未经发酵),加水或其他辅料调制而成的液状制品。

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蕨类饮料

参考答案:

可食用蕨类植物(如蕨的嫩叶)经加工制成的制品。

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藻类饮料

参考答案:

将海藻或人工繁殖的藻类,经浸取、发酵或酶解后所制得的液体中加入水、糖、酸等调制而成的制品,如螺旋藻饮料等。

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食用菌饮料

参考答案:在食用菌子实体的浸取液中加入水、糖、酸等调制而成的制品。选用无毒可食用培养基接种食用菌菌种,经液体发酵制成的发酵液中加入...
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