问答题X 纠错
(1)降低pH值,减少腐败,改善组织与风味。 (2)促进发色。 (3)防止氧化变色。 (4)减少亚硝胺的生成。 (5)抑制病原微生物的生长和产生毒素。
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阻气性、水蒸气阻隔性、香味阻隔性能、遮光性、机械性能。
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