单项选择题

利用蛋糕转盘和（）的合理配合将奶油涂抹在蛋糕坯的中间及外表，使之光滑均

A.刮刀
B.抹刀
C.锯刀
D.分刀

你可能感兴趣的试题

单项选择题

在夏季工作间温度高于（）时，应减少加入搅拌缸内的植脂鲜奶油量

A.25℃
B.30℃
C.35℃
D.40℃

单项选择题

植脂鲜奶油打发前搅拌缸应（），不能有任何异物

A.蛋清抹
B.周边抹油
C.开水烫制
D.清洗干净