夏伐宜在7月中旬进行，剪伐方法有两种，即根刈和低刈，根刈是平地面剪去所有的技条，低刈是在枝条离地面30—40厘米处剪伐，剪伐时留壮枝，去弱枝病枝，根刈和低刈宜交替进行。冬伐一般在冬至前后进行。

良种桑一般亩植5000——6000株，行距2.5尺，株距4—5寸。

按八步区实际情况每年1亩桑园可养蚕9－10批，每批可养0.5－0.7张。

良种桑具有发条多，成熟早、硬化迟、耐剪伐，叶片大，肉质厚，旦白质含量高，产量高等优点（亩产叶量3000公斤以上）。

种桑必须选用良种，目前我区推广的良种桑主要有桂桑优12和桂桑优62。