在12月至次年1月，由于要留种，养分主要供给花和种子，养分消耗大，产量低，主根折干率一般为1∶4～1∶5，加工后的三七皱纹多，质轻，内部空泡多。一般将留种后采挖的三七称“冬三七”。

是将植物的营养器官，如根、茎或匍匐枝切割而培育成独立新个体的一种繁殖方法，此法简便，成活率高。

是一类存在于天然生物界中含氮原子的碱性有机化合物。

运用DNA分子标记技术对生药和含有生药的中成药及其基源进行真伪的鉴定。