单项选择题X 纠错

A、果塔
B、饼干
C、风味蛋糕
D、水果排

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单项选择题

A、充气性
B、乳化性
C、溶解性
D、酥松性

单项选择题

A、果塔
B、酥盒
C、风味蛋糕
D、水果排

单项选择题

A、切口整齐、细腻
B、切口均匀、有层次
C、内部无空洞
D、没有馅心流出

单项选择题

A、细腻光滑
B、紧密细腻
C、紧密光滑
D、膨松

单项选择题

A、煤气烤箱
B、柜式烤箱
C、转动式烤箱
D、固定式烤箱

单项选择题

A、面包案台
B、点心案台
C、蛋糕案台
D、塑料案台

单项选择题

A、baking sheet
B、oven sheet
C、pan
D、tin

单项选择题

A、转炉
B、电炉
C、成型机
D、隧道式烤炉

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