A、蛋制品
B、海产品
C、动物性原料
D、植物性原料

A、切配损失
B、氧化损失
C、切配方法不当
D、加热损失

A、蛋白质
B、维生素
C、矿物质
D、营养物质

A、脂肪酸
B、肌溶蛋白
C、氨基酸和嘌呤碱
D、肌肽、肌酸、肌肝

A、微生物
B、维生素
C、水
D、矿物质

A、构成机体组织
B、帮助机体代谢
C、起润滑作用
D、溶解全部维生素

A、干草
B、天门冬酰苯丙氨酸甲脂
C、甜菊精
D、糖精