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“Baking oven”的意思是烤炉。
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陶瓷器具盛装酸性食品时，会析出铅、镉等成分，影响人体的健康。
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爆炸有化学性爆炸和物理性爆炸。
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对
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在销售价格和耗料成本一致的条件下，成本毛利率与销售毛利率存在换算关系。
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某厨房的原材料月初结存2000元，本月领用5000元，月末盘存4000元，那么，本月实际耗用耗用原材料成本为4000元。
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对
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木司的定型决定着木司的形状、大小、色泽及质量的好坏。
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对
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对
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一般情况下，烘烤饼干的温度在220℃左右。
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错
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油脂蛋糕烘烤成熟后，应当在模具完全冷却后，将模具退下。
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错
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