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判断题

醋酸菌十分有利于食醋的贮存。

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食品被细菌毒素、霉菌毒素污染,一般会引起慢性中毒。

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竞争是不符合人类根本利益的行为,因而是不道德行为。

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尽职尽责的“尽”就是要求用最大的努力克服困难去完成职责。

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构图是食品艺术创作中的前期准备,是创作前的立意。

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由于天使蛋糕含其它配料少,所以天使蛋糕烘烤所需的温度要比其它清蛋糕低。

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制作好的水果塔或水果排要求有相应的水果香味。

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对于意大利杏仁巧克力排这类较大较厚的制品,在烘烤时自进烤炉,到烘烤完成应全部以上火为辅、底火为主。

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在面团分割的过程中,不论是手工分割还是机器分割,都要动作迅速。

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搓圆就是把分割的面团通过手工或滚圆机揉搓成圆形的工艺过程。

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