问答题X 纠错

参考答案:

(1)蒸煮或炭化的目的是把竹材内的蛋白质、糖类、淀粉类、脂肪以及蜡质等营养物质去掉。
(2)蒸煮的同时可增加竹片的白度和亮度,蒸煮加入双氧水等漂白剂可使竹片漂成白色。
(3)炭化是指将竹片在高温,高湿条件下变成深棕色。
(4)此外,蒸煮时刻加入防虫剂、防腐剂和防霉剂进行三防处理。

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