单项选择题X 纠错
A、色泽变暗 B、色泽变白 C、潮湿 D、干燥
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单项选择题
A、不超过100% B、等于100% C、超过100% D、不能确定
A、点心用途 B、点心温度 C、厨房分工 D、点心加工工艺
A、庆贺蛋糕 B、烤面包 C、热面包 D、制作面包
A、Milk B、Oil C、Rusk D、Jam
A、奶油 B、人造黄油 C、奶酪 D、起酥油
A、成型机 B、模具 C、刷子 D、叉子
A、堵塞 B、停转 C、大噪声 D、漏油
A、燃气源与设备之间用软管连接 B、调节燃气设备的调风板,使火焰呈黄色 C、厨房操作员拆卸燃气设备进行内部检修 D、液化石油气直立放在通风干燥、没有明火的专用房间
A、可燃气体 B、温度 C、湿度 D、空气
A、燃气燃烧呈蓝色火焰 B、脱火 C、闪燃 D、自燃
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