A、行为道德
B、国家公德
C、科学道德
D、职业道德

A、食品装饰
B、食品创造
C、食品设计
D、食品造型

A、色彩和造型
B、造型和创造力
C、造型和艺术感染力
D、想象力和艺术感染力

A、正上方偏左
B、正下方偏左
C、正上方偏右
D、正下方偏右

A、材料
B、大小
C、式样
D、质量

A、托盘
B、盘
C、餐盘
D、镜盘

A、看制品表面成熟程度
B、看制品底部成熟程度
C、看制品表面的着色程度
D、看馅心是否成熟

A、疏松程度
B、体积大小
C、口味优劣
D、外观形状

A、体积小，内部组织粗糙，颗粒紧密
B、体积小，内部组织疏松，顶部形成硬壳
C、体积大，内部组织细密，顶部形成硬壳
D、体积大，内部组织疏松、柔软

A、和
B、擀
C、卷
D、搓

A、成形
B、滚圆
C、装盘
D、醒发