单项选择题X 纠错
A、淀粉 B、蛋白质 C、奶油 D、油脂
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单项选择题
A、点心用途 B、点心加工工艺及坯料性质 C、厨房分工 D、点心温度
A、西式面点 B、西式糕点 C、西式面糊 D、西式饼干
A、质量 B、卫生 C、营养 D、数量
A、5分钟 B、10分钟 C、30分钟 D、1小时
A、marblecake B、cheesecake C、blackcake D、blackforestcake
A、蓝莓 B、胡桃 C、草莓 D、梨
A、烘烤面粉 B、发粉 C、烘烤盘 D、麦芽
A、发现通风设备运转不正常,应先断电 B、通风系统应具备自动保护功能 C、转动的设备要有完善的防护 D、所有的通风设备应有警示标志
A、使用洗碗机时要特别注意防止漏电 B、为了将碗洗得更干净,将洗涤剂的投放量加大 C、不使用燃气灶后应及时关闭总开关 D、微波炉发生故障时,必须请专业人员修理
A.使用之前,检查密封胶圈 B.使用之前,检查安全保障装置 C.使用匹配的限压阀 D.当压力锅稍冷却后强行打开锅
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