A.摄入氮与排出氮的差值
B.摄入氮与排除氮相等
C.体内氮与其他元素平衡
D.在食物中均应包含一定量的氮

A.蔬菜所含的蛋白质极多
B.肉类不能提供充分的蛋白质
C.植物性食物蛋白质的营养价值较低
D.大豆不是含蛋白质丰富的食物

A.将自行排出体外
B.在体内贮存备用
C.转化为其他氨基酸利用
D.会干扰其他氨基酸的利用

A.蛋白质的吸收受到限制
B.蛋白质提供热能受到限制
C.合成组织蛋白质受到限制
D.蛋白质分解代谢受到限制

A.婴幼儿
B.青少年
C.孕妇
D.成年男子

A.30％
B.3％
C.5％
D.8％

A．10g
B．20g
C．40g
D．50g

A.12％
B.16％
C.18％
D.26％

A.1kcal
B.2kcal
C.3kcal
D.4kcal

A.苯丙氨酸转氨酶
B.苯丙氨酸羟化酶
C.碘化酶
D.苯丙氨酸合成酶

A.脱氨基
B.脱羧基
C.脱硫
D.脱水