A、必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售区
B、必须按照散装食品销售品种配备足够的容器，应当符合卫生条件，定期进行消毒
C、直接入口的散装食品要有防尘材料遮盖
D、销售直接入口的散装食品必须有专人负责

A、非长年使用空调的场所，应配备纱门、纱窗
B、木门下端有金属防鼠板
C、下水道出口处有金属隔栅
D、防蟑螂、放老鼠等防虫设施

A、设施布局合理，设置食品经营专柜或专层
B、不必设置食品经营专柜或专层
C、散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售
D、食品销售时陈列必须符合其自身保质储存条件，应配备相应的陈列保险设备

A、设置食品经营专柜或专层
B、配备冷藏设施
C、满足生熟分开存放的要求
D、有照明设施

A、周围环境不得有粉尘、有害气体
B、距离非水冲式厕所、开放性便池等场所的直线距离20米以上
C、与化肥、农药贮存、销售点距离5米以上且不在同一房间内
D、可以没有窗户

A、经营场所面积50平方米以下
B、地面无渗水、易清洗
C、墙面及天花板采用浅色材料覆涂，无发霉
D、门、窗严密不变形；窗台应设于地面1米以上

A、名称、配料表
B、生产者和地址
C、生产日期、保质期
D、保存条件、食用方法

A、配备微波炉等加热设施
B、不需要设更衣或洗手设施
C、配备专用工具
D、设置隔离设施

A、不需要与经营场所分开设置
B、厕所不正对食品销售区或门
C、超市要设客用卫生间
D、设有洗手设施

A、有食品安全的仓库卫生管理制度、食品销售卫生管理制度等卫生管理制度和经营者岗位责任制，并在经营场所明示
B、建立进货台帐等制度
C、进销货及有关记录有存放条件
D、从事批发的要建立销货台帐，1000平米以上的要实行电子台帐制度

A、食品从业人员持有有效的《健康证》，每年必须进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作；
B、《食品流通许可证》、《营业执照》悬挂上墙，将必备制度、信息公示栏上墙固定；
C、食品经营者采购食品索要供货商提供的许可证、营业执照、销货凭证和食品合格证明文件，逐笔填写《进货台帐》并将票据粘贴在台帐后面。批发企业还要建立《销货台帐》。同时食品经营者应当建立并执行食品退市制度，认真填写退市台帐。以上记录、票据应当真实，保存期限不得少于二年。
D、销售食品应当有食品标签，标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
E、食品经营者应随时查验库存食品，科学管理保证不超保质期，每天打扫店内外卫生。需低温保存的食品要达到保存条件。