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多项选择题
A、设施布局合理，设置食品经营专柜或专层
B、不必设置食品经营专柜或专层
C、散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售
D、食品销售时陈列必须符合其自身保质储存条件，应配备相应的陈列保险设备
多项选择题
A、周围环境不得有粉尘、有害气体
B、距离非水冲式厕所、开放性便池等场所的直线距离20米以上
C、与化肥、农药贮存、销售点距离5米以上且不在同一房间内
D、可以没有窗户
多项选择题
A、经营场所面积50平方米以下
B、地面无渗水、易清洗
C、墙面及天花板采用浅色材料覆涂，无发霉
D、门、窗严密不变形；窗台应设于地面1米以上
多项选择题
A、有食品安全的仓库卫生管理制度、食品销售卫生管理制度等卫生管理制度和经营者岗位责任制，并在经营场所明示
B、建立进货台帐等制度
C、进销货及有关记录有存放条件
D、从事批发的要建立销货台帐，1000平米以上的要实行电子台帐制度
多项选择题
A、食品从业人员持有有效的《健康证》，每年必须进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作；
B、《食品流通许可证》、《营业执照》悬挂上墙，将必备制度、信息公示栏上墙固定；
C、食品经营者采购食品索要供货商提供的许可证、营业执照、销货凭证和食品合格证明文件，逐笔填写《进货台帐》并将票据粘贴在台帐后面。批发企业还要建立《销货台帐》。同时食品经营者应当建立并执行食品退市制度，认真填写退市台帐。以上记录、票据应当真实，保存期限不得少于二年。
D、销售食品应当有食品标签，标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
E、食品经营者应随时查验库存食品，科学管理保证不超保质期，每天打扫店内外卫生。需低温保存的食品要达到保存条件。
