食品生产和加工，食品流通和餐饮服务；食品添加剂的生产经营；用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营；食品经营者使用食品添加剂、食品相关产品；对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。

全面规划、合理布局、综合利用、化害为利、依靠群众、大家动手、保护环境、造福人民。

人身安全、设备和产品安全以及交通运输安全等。