（1）备阶段：酒样准备、人员落实、设备落实
（2）实施阶段：品评、评论、理化分析
（3）总结阶段：综合评语、统计分析、提出需要整改方案。

给人以柔软、顺滑、流畅和肥硕，平衡，令人舒适而协调的感觉。

给人以清凉微酸的感觉，其酸味清新而活泼，余味香而微酸、清爽感觉。

成品酒装瓶后，会随着时间逐渐成熟，达到最佳状态。由于还原作用所以消除轻度氧化或减轻过度氧化的不良影响。

具有悦人的玫瑰花香随着少量的柠檬香、水梨香及植物香，入口清爽怡人，给人清新活泼的感觉。