问答题X 纠错
(1)将杯口放在嘴唇之间,并压住下唇,头稍后仰,像平时喝酒一样,但避免像喝酒那样依靠重力作用流入口中。轻轻向口中吸气,并控制吸入的酒量,使葡萄酒均匀分布在平展的舌头表面,然后将酒控制在口腔前部。每次吸入量不能过多也不能过少,应在6-10ml之间。
(2)当葡萄酒进入口腔后,闭上双唇,头稍微向前倾,利用舌头和面部肌肉运动,搅动葡萄酒,也可将口微张,轻轻向内吸气,这样可以防止葡萄酒从口中流出,还可使葡萄酒蒸汽进入鼻腔后部。
(3)口感分析结束时,最好咽下少量葡萄酒,其余部分吐出,然后用舌头舔延迟和空腔内表面,以鉴别尾味。
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问答题
糖包括葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、木糖等。
另一类是具有个或数个醇基的物质,如乙醇、甘油、丁二醇、肌醇、山梨醇等。
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