多项选择题X 纠错
A.PH>7 B.PH<4 C.35-38OC D.PH4-6 E.28-30OC
你可能喜欢
多项选择题
A.氨基酸 B.维生素 C.脂肪 D.油脂 E.还原糖
A.冷 B.稀释 C.浓缩 D.热
A.加蛋 B.加热 C.加油脂 D.加糖
A.钾 B.钙 C.磷 D.镁 E.碳
A.湿度 B.成熟度 C.蛋液温度 D.PH值 E.乳化性
A.膨松 B.疏松 C.细腻 D.均匀 E.柔软
A.麦芽糖 B.糊精 C.葡萄糖 D.蔗糖 E.果糖
A.水化反映 B.焦化反应 C.中和反应 D.美拉德反应 E.氧化反应
单项选择题
A.单糖 B.乳糖 C.半乳糖 D.异构糖
A.干酪素 B.脱脂乳 C.软质酸乳 D.乳酸菌
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
无需下载 立即使用
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
